En saanut laitettua näistä kuvia koska tietokoneeni latasi vain koko ajan. 🙁 Nämä olivat kuitenki hyviä. Tein kaksinkertaisen taikinan ja täyteen ja tein yhden ison piiraan ja sitten pikkupiiraita. Pikkupiiraita tuli enemmän kuin ohjeessa sanottiin koska tein ne Brunon alumiinivuokiin jotka ovat pienempiä kuin ohjeen vuoat. Brunon alumiinivuoat toimivat kuitenkin hyvin j niistä tuli mukavan pieniä, sopivat vaikkapa kahvipöytään tai juhlille. Kun teet pikkuvuokiin piiraita tee ne tällä ohjeella: kauli ohueksi valmis taikina, ota juomalasilla taikinasta ympyröitä, laita taikinaympyrät vuokiin ja painele ne myös reunoilta, täytä vuoat täyteellä ja paista. Toki voit tehdä taikinasta myös vain yhden isomman piiraan.
Kasvis-prosciuttopiiraat
10 kpl
taikina:
2dl rasvatonta maitoa
1/4 palaa tuoretta hiivaa tai 1tl kuivahiivaa
1/4 tl suolaa
2tl öljyä
2dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
täyte:
1 nippu kevätsipuleita
1 paprika
2 tomaattia
50g prosciuttoa tai muuta ilmakuivattua kinkkua
2 dl rasvatonta maitoa
2 munaa
100g juustoraastetta
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1. Lämmitä maito kädenlämpöseksi ja liuota tuore hiiva maidon joukkoon.
Lisää suola,öljy ja kaurahiutaleet. Jos käytät kuivahiivaa,sekoita se hiivaleipäjauhojen joukoon. Alusta
jauhot taikinaan. Vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa. Peitä taikina ja anna sen kohota noin puoli tuntia.
Tee sillä aikaa täyte.
2. Hienonna kevätsipulit. Halkaise paprika, poista siitä siemenet ja palottele paprikanpuolikkaat.
Hienonna tomaatit ja kinkku. Sekoita keskenään maito,munat,juustoraaste ja mausteet. Sekoita
muiden täyteaineiden joukkoon.
3. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja painele siitä ilmakuplat pois. Kauli taikina pyöreiksi, piirasvuokien
kokoisiksi levyiksi.
4. Nosta taikinalevyt vuokiin ja jaa täyte päälle.
5. Paista piiraita 175 asteisen uunin keskitasolla noin puoli tuntia.
Merkinnät RSS-syötteenä