Verkun herkut

Hei!
Tänään tein 7-vuotiaan pikkuveljeni kanssa perunarieskoja ja mustikkamuffinsseja. Rieskoista ja mustikkamuffineista tuli maukkaita. Pääasia oli tietenkin se, että minulla ja pikkuveljelläni oli mukavaa leipoessa yhdessä. Otin kuvan Veetistä hänen pistelessä rieskoja, mustikkamuffineista ja perunarieskoista. Ohjeet ovat molempiin alapuolella.

Perunarieskat n.10kpl

1/2l perunamuusia (muusin tähde käy hyvin)
(maitoa)
1/2tl-1tl suolaa
1 muna
3,5dl-4dl hiivaleipä- tai ohrajauhoja
1-2rkl voisulaa

Sekoita ainekset (jähmettynyttä muusia voi notkistaa hieman maidolla).Nostele keoiksi leivinpaperin päälle ja taputtele jauhoisin käsin ohuiksi leipäsiksi. Pistele haarukalla ennen paistamista. Paista 250 asteessa uunin keskitasolla 15 min, kunnes pinta hieman väriä ja ruskeita täpliä. Nauti lämpimänä.

Mustikkamuffinit n.20 kpl

3,5 dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa
1dl pullomargariiniä
2 munaa
3dl mustikoita

1. Sekoita kuivat aineet.
2. Lisää muut aineet ja sekoita. Sekoita viimeiseksi mustikat.
3. Nostele taikina muffinivuokiin.
4. Paista 200 asteessa 16-18 min.